Исследование некоторых технологических аспектов производства обжаренных мучных изделии типа боорцог : Автореф...канд. техн. наук .
Үндсэн зохиолч: | Отгонбузмаа Бандийн |
---|---|
Формат: | Дипломын ажил Ном |
Хэл сонгох: | Russian |
Хэвлэсэн: |
УБ
2005
|
Нөхцлүүд: |
Ижил төстэй зүйлс
Ижил төстэй зүйлс
-
Чаналгын гурилан бүтээгдэхүүн "Боорцог" үйлдвэрлэлийн технологийн зарим асуудлуудын судалгаа
-н: Отгонбүзмаа Бандийн
Хэвлэсэн: (2005) -
Исследование процесса формования монгольских национальных мучных изделии типа "Борцоги"
-н: Гунсэндорж Магсаржавын
Хэвлэсэн: (1980) -
Боорцог ба сарнай
-н: Ганжавхлан Ч.
Хэвлэсэн: (2013) -
Технология мучных кондитерских изделий
-н: Талейсник М.А., Аксенова Л.М., Бернштейн Т.С
Хэвлэсэн: (1986) -
Приготовление мучных кондитерских изделий
-н: Бутейкис Н.Г., Кенгис Р.П
Хэвлэсэн: (1969)