|
|
|
|
| LEADER |
00000 am a2200000 b4500 |
| 003 |
MN-UlNLM |
| 005 |
20200219104921.0 |
| 008 |
a130416b 1988 ru ||||| |||| 00| 0 rus d |
| 016 |
3 |
9 |
|
| 040 |
|
|
|a Монгол Улсын Үндэсний номын сан
|
| 072 |
|
|
|a 05.18.04
|x Технология мисных , молочных и рыбных продуктов
|
| 080 |
|
|
|a 637.1
|b Б 20
|2 10-t
|q 3
|
| 100 |
1 |
|
|a Балдорж Ринчинхандын
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Разработка и внедрение промышленной технологии монгольского кумыса.
|c Технических наук .д-р .Р.Балдорж
|
| 260 |
|
|
|c 1988
|a М
|
| 300 |
|
|
|a 311с
|
| 502 |
|
|
|b Диссертация на соискание ученой степени доктора техническых наук
|c Московский Ордена Трудового Красного Знамени Технологический Институт Мясной И Молочной Промышленности , Государственный Комитет МНР По Науке , Технике И Высшему Образованию , Ордена Трудового Красного Знамени Монгольский Государственный Университет
|d 1988
|
| 504 |
|
|
|a Номзүй: Х.275-303
|
| 540 |
|
|
|a Зохиогчийн эрхийн хуулиар хориотой. Зөвхөн номын санд үзэх эрхтэй.
|
| 546 |
|
|
|a орос
|
| 650 |
|
7 |
|a Разработка и внедрение промышленной технологии монгольского кумыса
|
| 653 |
|
|
|a техническых наук
|a технология мисных , молочных и рыбных продуктов
|
| 700 |
1 |
0 |
|a Балдорж Л
|
| 740 |
|
|
|a Глава 1. Материалы и методы исследований.
|a Глава 2. История традиционных методов приготовления монгольского кумыса из ковыльего молоко.
|a Глава 3. Особенности биохимического состава ковыльего молоко в разных географическых зонах и сезонов гола МНР.
|a Глава 4. Особенности биохимического состава кумыса , приготовленного из ковыльего молока в разных географических зонах и сезонам гола.
|a Глава 5. Исследование микроорганизмов закваски кумыса.
|a Глава 6. Технология кумыса из ковылего молока.
|
| 856 |
|
|
|a dissertation
|
| 942 |
|
|
|c DIS
|
| 952 |
|
|
|0 0
|1 0
|2 10-t
|4 0
|6 4821_000000000000000
|7 0
|9 44472
|a MS
|b MS
|c 31
|d 2022-10-18
|l 1
|o 4821
|p 002310004821
|r 2023-03-01
|s 2022-04-06
|w 2016-03-25
|y DIS
|
| 999 |
|
|
|c 15047
|d 15047
|