|
|
|
|
| LEADER |
00000 am a2200000 4500 |
| 003 |
MN-UlNLM |
| 005 |
20200217162553.0 |
| 008 |
a13042005 mp ||||| |||| 00|rus d |
| 016 |
3 |
9 |
|
| 040 |
|
|
|a Монгол Улсын Үндэсний номын сан
|
| 041 |
|
|
|a rus
|
| 072 |
|
|
|a F 540601
|x Технология производства пищевых продуктов
|
| 080 |
|
|
|a 664.7
|b Г 21
|2 10-t
|q 3
|
| 100 |
1 |
|
|a Гантогоо Өлзийбат
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Исследование влияния солода на углеводно-амилазный комплекс пшеничной муки
|c Науч. рук. проф. д-р (Sc.D), Г.П.Карпиленко, проф. д-р (Sc.D),Л.Дамдинсүрэн
|
| 260 |
|
|
|c 08.12.2005
|a УБ
|
| 300 |
|
|
|a 119
|b ил.
|
| 502 |
|
|
|b Ученой степени доктора (Ph.D)
|c МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ, КУЛЬТУРЫ И НАУКИ МОНГОЛИИ. МОНГОЛЬСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ НАУКИ И ТЕХНОЛОГИИ
|d 2005
|
| 504 |
|
|
|a Номзүй:Х. 104-113
|
| 540 |
|
|
|a Зохиогчийн эрхийн хуулиар хориотой. Зөвхөн номын санд үзэх эрхтэй.
|
| 546 |
|
|
|a Орос
|
| 650 |
|
7 |
|a Технология производства пищевых продуктов
|
| 653 |
|
|
|a Комплекс пшеничной муки
|
| 700 |
1 |
0 |
|a Г.П.Карпиленко.,
|a Л.Дамдинсүрэн
|
| 740 |
|
|
|a Глава 1. Научное обобщение результатов исследовательских работ по изучению улучшителей хлебопекарных свойств пшеничной муки.
|a Глава 2.Обьекты, материалы и методы исследования.
|a Глава 3.Изучение углеводно-амилазного комплекса пшеничной муки БГ-085.
|a Глава 4.Исследование влияний различных видов солода на углеводно-амилазный комплекс пшеничной муки БГ-085 и качество хлеба.
|
| 856 |
|
|
|a dissertation
|
| 942 |
|
|
|c DIS
|
| 952 |
|
|
|0 0
|1 0
|2 10-t
|4 0
|6 12027_000000000000000
|7 0
|9 45729
|a MS
|b MS
|c 31
|d 2022-10-19
|l 0
|o 12027
|p 002310012027
|r 2023-03-01
|w 2016-03-25
|y DIS
|
| 999 |
|
|
|c 16352
|d 16352
|