Курсовое и дипломное проектирование предприятий мясной промышленностич Учебное пособие для вузов по специальности Технология мяса и мясных продуктов и Экономика и организация промышленности продовольственных товаров - Архангелькая Н.М (Агропромиздат, 1986)