Основы консервирования пищевых продуктов Технология консервирования

Основы консервирования пищевых продуктов Технология консервирования

Библиографические подробности
Главный автор:	Флауменбаум Б.Л. и др
Соавтор:	Учеб. и учеб. пособия для вузов
Другие авторы:	Б.Л.Флауменбаум, С.С.Танчев, М.А.Гришин
Формат:	‌
Язык:	Russian
Опубликовано:	М Агропомиздат 1986
Предметы:	Техникийн шинжлэх ухаан > Хүнсний үйлдвэрлэл

Схожие документы

Основы консервирования пищевых продуктов Учеб. и учеб. пособия для вузов
по: Флауменбаум Б.Л. и др
Опубликовано: (1986)

Биохимия холодильного Консервирования пищевых продуктов
по: Шаробайко В.И
Опубликовано: (1986)

Технология консервирования и технохимический контроль Учебник для кооп. техникумов по специальности "Технология консервирования"
по: Белоусов Д.П., Осипов А.М
Опубликовано: (1965)

Технология консервирования Учебники и учебник для пособие для учащихся техникумов
по: Гореньков Э.С. и др
Опубликовано: (1987)

Биохимия консервирования плодов и овощей
по: Марх А.Т
Опубликовано: (1973)

Основы сублимационной сушки пищевых продуктов
по: Поповский В.Г
Опубликовано: (1967)

Люминесценция пищевых продуктов
по: Красников В.В., Тимошкин Е.И
Опубликовано: (1983)

Товароведение пищевых продуктов
Опубликовано: (1983)

Безвредность пищевых продуктов
Опубликовано: (1986)

Быстрое замораживание пищевых продуктов
по: Алмаши Э. и др
Опубликовано: (1981)

Быстрое замораживание пищевых продуктов
по: Алмаши Э. и др
Опубликовано: (1981)

Люминесценция пищевых продуктов
по: Красников, Валерий Владимирович ; Тимошкин, Евгений Иванович
Опубликовано: (1983)

Химический состав пищевых продуктов
Опубликовано: (1984)

Контроль качества пищевых продуктов
по: Плахотин В.Я
Опубликовано: (1988)

Товароведение пищевых продуктов Учебник для технол. фак. торг. вузов
по: Тылкин В.Б
Опубликовано: (1980)

Вопросы теории замораживания пищевых продуктов
по: Чижов Г.Б
Опубликовано: (1956)

Химический состав пищевых продуктов Справочник
Опубликовано: (1987)

Техника сверхвысокочастотного нагрева пищевых продуктов
по: Рогов И.А., Некрутман С.В., Лысов Г.В
Опубликовано: (1981)

Сверхвысоко-частотный нагрев пищевых продуктов
по: Рогов И.А.8 Некрутман С.В
Опубликовано: (1986)

Структура и консистенция пищевых продуктов
по: Матц С.А
Опубликовано: (1972)

Автоматическая расфасовка пищевых пластичных продуктов
по: Харламов С.В., Шувалов В. Н
Опубликовано: (1969)

Общая технология пищевых продуктов Учеб. пособие для нетехнол. спец. вузов пищ. пром-сти
по: Стабников В.Н., Остапчук Н.В
Опубликовано: (1980)

Структурно-механические характеристики пищевых продуктов Справочник
по: Горбатов А.В., Маслов А.М., Мачихин Ю.А
Опубликовано: (1982)

Санитарная экспертиза пищевых продуктов Общие принципы и взятие проб
по: Рейслер А.В., Штенберг А.И
Опубликовано: (1950)

Сушка пищевых продуктов Учеб. пособие для техн. специальностей вузов пищевой пром-сти
по: Гинзбург А.С
Опубликовано: (1960)

Товароведение пищевых продуктов Учеб. пособие для товароведных отд-ний техникумов советской торговли
по: Сперанский В.Г., Инихов Г.С., Писарев Н.С
Опубликовано: (1952)

Современные методы исследования качества пищевых продуктов
по: Экванко Ю.Н., Снегирева И.А., Родина Т.Г
Опубликовано: (1976)

Радиационная химия основных компонентов пищевых продуктов
Опубликовано: (1983)

Физико-химические аспекты технологии пищевых продуктов
Опубликовано: (1985)

Химических состав пищевых продуктов Справочные таблицы содержания основных пищевых веществ и энергетической ценности блюд и кулинарных изделий
Опубликовано: (1984)

Состав пищевых продуктов и их калорийность Расчетные таблицы
по: Полячек Я.Г
Опубликовано: (1956)

Товароведение пищевых жиров, молока и молочных продуктов
по: Козин Н.И
Опубликовано: (1958)

Консервирования зеленых кормов
по: Зубрилин А.А
Опубликовано: (1938)

Радиационная химия основных компонентов пищевых продуктов
Опубликовано: (1983)

Домашнее консервирование и хранение пищевых продуктов. Изд. двенадцатое, стереотипное.
по: Кравцов И.С
Опубликовано: (1986)

Электрофизические, оптические и акустические характеристики пищевых продуктов Справочник
по: Рогов И.А
Опубликовано: (1981)

Научные основы консервирования зеленых кормов
по: Зубрилин А.А
Опубликовано: (1947)

Химический состав пищевых продуктов Справ. табл. содерж. аминокислот, жир. кислот, витаминов, макро- и микроэлементов, орган. кислот и углеводов
Опубликовано: (1979)

Справочник по теплофизическим константам пищевых продуктов и полуфабрикатов
по: Чубик И.А., Маслов А. М
Опубликовано: (1965)

Справочник по теплофизическим характеристикам пищевых продуктов и полуфабрикатов
по: Чубик И.А., Маслов А. М
Опубликовано: (1970)