(1986). Технология производства продукции общественного питания: Учеб. для вузов по спец. 1011 "Технология и орг. обществ. питания". Экономика.
Цитирование в стиле Чикаго (17-е изд.)Технология производства продукции общественного питания: Учеб. для вузов по спец. 1011 "Технология и орг. обществ. питания". М: Экономика, 1986.
Цитирование MLA (8-е изд.)Технология производства продукции общественного питания: Учеб. для вузов по спец. 1011 "Технология и орг. обществ. питания". Экономика, 1986.
Предупреждение: эти цитированмия не могут быть всегда правильны на 100%.