(1986). Технология производтва продукции общественного питания: Технология и организация общественного питания. Экономика.
Цитирование в стиле Чикаго (17-е изд.)Технология производтва продукции общественного питания: Технология и организация общественного питания. М: Экономика, 1986.
Цитирование MLA (8-е изд.)Технология производтва продукции общественного питания: Технология и организация общественного питания. Экономика, 1986.
Предупреждение: эти цитированмия не могут быть всегда правильны на 100%.