Производство мороженого и вафельных изделий
Главный автор: | Кладий А.Г., Выгодин В.А |
---|---|
Формат: | |
Язык: | Undetermined |
Опубликовано: |
М
Галактика- ИГМ
1993
|
Схожие документы
-
Справочник для работников вафельных отделений цехов мороженого
по: Оленев Ю.А
Опубликовано: (1982) -
Справочник для работников вафельных отделений цехов мороженого
по: Оленев Ю.А., Зубова Н.Д
Опубликовано: (1982) -
Производство мороженого учеб. для професс.- технич. училищ
по: Оленов Ю.А., Зубова Н.Д
Опубликовано: (1977) -
Вспомогательные расчетные таблицы в производстве мороженого
по: Азов Г.А
Опубликовано: (1959) -
Практическое руководство к расчету рецептов мороженого
по: Азов Г.М
Опубликовано: (1967)