Технологическое оборудование предприятий молочной промышленности Утв. ВКВШ при СНК СССР в качестве учебника для вузов мяс. и молоч. пром-сти - Г.А.Кук, Н.И.Селиванов, Г.В.Крупин и др (Пищепромиздат, 1940)