Биохимия мяса Учебник для техникумов

Биохимия мяса Учебник для техникумов

Показать другие версии (1)

Библиографические подробности
Главный автор:	Крылов Н. Н.
Другие авторы:	Лясковская Ю. Н.
Формат:	‌
Язык:	Russian
Опубликовано:	М Пищепромиздат 1957
Редактирование:	2-е изд., доп. и перераб
Предметы:	Техник > Хүнсний үйлдвэрлэл

Схожие документы

Биохимия мяса Учебник для техникумов
по: Крылов Н. Н.
Опубликовано: (1954)

Биохимия мяса
по: Крылова Н. Н.
Опубликовано: (1957)

Биохимия мяса Учебник для техникумов мясной пром-сти
по: Крылова Н.Н., Лясковская Ю.Н
Опубликовано: (1968)

Биохимия мяса Учебник для техникумов мясной пром-сти
по: Крылова Н.Н., Лясковская Ю.Н
Опубликовано: (1954)

Биохимия мяса
по: Смородинцев И.А
Опубликовано: (1952)

Микробиология мяса
по: Казаков А.М
Опубликовано: (1952)

Биохимия мяса Учебник для техникумов мясной пром-сти
по: Крылов Н. Н.
Опубликовано: (1968)

Микробиология мяса и мясопродуктов
по: Губарев Ф.А., Страхова Н.М
Опубликовано: (1958)

Товароведение мяса и мясных товаров
по: Габриэльянц М.А
Опубликовано: (1960)

Обвалка и жиловка мяса прессованием
Опубликовано: (1963)

Обвалка и жиловка мяса прессованием
Опубликовано: (1963)

Переработка мяса птицы и яиц
по: Лобзов К.И., и др
Опубликовано: (1987)

Биохимия зерна Сборник
Опубликовано: (1958)

Биохимия мяса
по: Смородинцев И.А
Опубликовано: (1952)

Товароведение мяса и мясных товаров Учебник для товароведных фак. высш. экон. учеб. заведений
по: Габриэльянц М. А.
Опубликовано: (1960)

Товароведение мяса и мясных товаров Учебник для товароведных фак. высш. экон. учеб. заведений]
по: Габриэльянц М.А
Опубликовано: (1960)

Технология мяса и мясопродуктов учеб. для высш. учеб. завед. пищ. промышл.
Опубликовано: (1960)

Микробиология мяса и мясопродуктов Учебное пособие для подготовки кадров массовых профессий
по: Губарев Ф. А.
Опубликовано: (1958)

Исследование и контроль начества мяса и мясопродуктов Учеб. пособие для вузов по спец. "Технология мяса и мясн. продуктов"
по: Журавская Н. К., и др
Опубликовано: (1985)

Биохимия мяса
по: Крылова Н. Н.
Опубликовано: (1968)

Биохимия зерна и хлебопечения
Опубликовано: (1960)

Изменения мяса рыбы при холодильной обработке Автоматич. и бактер. процессы
по: Быков В.П
Опубликовано: (1987)

Микробиология мяса и мясопродуктов Учебник для техникумов
по: Казаков А.М
Опубликовано: (1950)

Биохимия молока и молочных продуктов
по: Горбатова К.К
Опубликовано: (1984)

Биохимия молока и молочных продуктов
по: Горбатова К.К
Опубликовано: (1984)

Биохимия зерна сборник
Опубликовано: (1960)

Методика изучения убойных выходов и мяса
по: Томме М.Ф. и др
Опубликовано: (1956)

Технология мяса и мясопродуктов
Опубликовано: (1988)

Биохимия мяса Учеб. пособие для вузов
по: Павловский П.Е., Пальмин В.В
Опубликовано: (1975)

Интенсификация производства молока и мяса Сборник научных трудов
Опубликовано: (1988)

Биохимия хлебопечения
по: Козьмина Н.П
Опубликовано: (1978)

Копчение изделий из мяса
по: Курко В.И
Опубликовано: (1963)

Исследование физических свойств мяса
по: Тышкевич С.
Опубликовано: (1972)

Микробиология мяса, мясопродуктов и птицепродуктов Учеб. для техникумов мясн. пром-сти
Опубликовано: (1986)

Техническая биохимия
Опубликовано: (1973)

Биохимия картофеля
по: Прокошев С.М
Опубликовано: (1947)

Справочник обвальщика мяса и жиловщика
по: Чирятников В.И
Опубликовано: (1984)

Технология мяса птицы и яйцепродуктов
по: Гуслянников В.В., Подлегаев М.А
Опубликовано: (1979)

Товароведение мяса и мясных товаров [Учебник для товароведных фак. высш. экон. учеб. заведений]
по: Габриэльянц М.А
Опубликовано: (1960)

Технология мяса и мясопродуктов Для проф.-техн. учеб. заведений и подготовки рабочих на производстве
по: Янушкин Н.П., Фомин А.К
Опубликовано: (1968)