APA (7th ed.) Citation

Ковалев Н.И., Г. П. (1959). Технология приготовления пищи: Учебник для технол. отд-ний техникумов (изд.2-е.). Госториздат.

Chicago Style (17th ed.) Citation

Ковалев Н.И., Гришин П.Д. Технология приготовления пищи: Учебник для технол. отд-ний техникумов. изд.2-е. М: Госториздат, 1959.

MLA (8th ed.) Citation

Ковалев Н.И., Гришин П.Д. Технология приготовления пищи: Учебник для технол. отд-ний техникумов. изд.2-е. Госториздат, 1959.