Вернике В. (1960). Хлебопечение: Теория и практика приготовления хлеба и хлебных изделий. Пищепромиздат.
Цитирование в стиле Чикаго (17-е изд.)Вернике В. Хлебопечение: Теория и практика приготовления хлеба и хлебных изделий. М: Пищепромиздат, 1960.
Цитирование MLA (8-е изд.)Вернике В. Хлебопечение: Теория и практика приготовления хлеба и хлебных изделий. Пищепромиздат, 1960.
Предупреждение: эти цитированмия не могут быть всегда правильны на 100%.