Биохимические и технологические основы бродильных производств Учебник для техникумов пищевой пром-сти
Үндсэн зохиолч: | Фертман Г.И., Шойхет М.И |
---|---|
Формат: | Ном |
Хэл сонгох: | Russian |
Хэвлэсэн: |
М
Пищепромиздат
1970
|
Нөхцлүүд: |
Ижил төстэй зүйлс
Ижил төстэй зүйлс
-
Технохимический контроль бродильных производств
-н: Фертман Г.И., Шойхет М.И
Хэвлэсэн: (1969) -
Технология бродильных производств
-н: Мальцев П.М
Хэвлэсэн: (1960) -
Технология бродильных производств Общий курc: Учеб. пособие для технол. специальностей вузов
-н: Мальцев П.М
Хэвлэсэн: (1960) -
Общие методы контроля бродильных производств Учеб. пособие для технол. специальностей вузов
-н: Великая Е.И. и др
Хэвлэсэн: (1964) -
Технология продуктов брожения Учеб. пособие для техникумов пищ. пром-сти
-н: Фертман Г.И., Шойхет М.И
Хэвлэсэн: (1976)