Мах, махан бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэл Хүнсний үйлдвэрийн техник мэргэжлийн сургуулийн сурах бичиг

Ижил төстэй зүйлс

• Гахайн мах гэдэс дотроор хийх хоол
  -н: Баярмагнай Г., Содномдорги Д.
  Хэвлэсэн: (1986)
• Махны үйлдвэрийн төсөл зохиох арга зүй
  -н: Мягмарсүрэн Б., Наранчимэг Д
  Хэвлэсэн: (2004)
• Амьтны гаралтай хүнсний түүхий эд боловсруулах технологийн үндэс
  -н: Энхтуяа Б.
  Хэвлэсэн: (2000)
• Мал аж ахуйн бүтээгдэхүүний боловсруулалт
  -н: Цэрэнпунцаг Ш.
  Хэвлэсэн: (1987)
• Мах, махан бүтээгдэхүүний микробиологи
  -н: Мягмарсүрэн Б. ба бус
  Хэвлэсэн: (2005)