Основы теории копчения рыбы

Основы теории копчения рыбы

Показать другие версии (1)

Библиографические подробности
Главный автор:	Никитин Б.Н
Формат:	‌
Язык:	Russian
Опубликовано:	Москва Лег. и пищ. пром-ст 1982
Предметы:	Техникийн шинжлэх ухаан > хүнсний үйлдвэрлэл

Схожие документы

Основы теории копчения рыбы
по: Никитин Б.Н
Опубликовано: (1982)

Комплексная механизация копчения мелкой рыбы
по: Могилевский И.М., Баяндин А.С., Гергель Б.Е
Опубликовано: (1982)

Химия копчения
по: Курко В.И
Опубликовано: (1969)

Физико-химические и химические основы копчения
по: Курко В. И.
Опубликовано: (1960)

Физико-химические и химические основы копчения
по: Курко В.И
Опубликовано: (1960)

Физико-химические и химические основы копчения
по: Курко В.И
Опубликовано: (1960)

Комплексная механизация копчения мелкой рыбы
по: Могилевский И. М.
Опубликовано: (1982)

Посол, копчение и сушка рыбы
по: Воскресенский Н. А.
Опубликовано: (1966)

Химия копчения
по: Курко В. И.
Опубликовано: (1969)

Замораживание и сушка рыбы методом сублимации
по: Воскресенский Н.А
Опубликовано: (1963)

Качественные изменения рыбы при замораживании Научное сообщение
по: Пискарев А.И. и др
Опубликовано: (1960)

Совершенствование способов холодильной обработки и хранения рыбы
по: Михайлова Н.Ф., Родин Е.М
Опубликовано: (1987)

Замораживание и хранение мяса и рыбы Сборник статей лаборатории холодильной технологии
Опубликовано: (1941)

Изменения мяса рыбы при холодильной обработке Автоматич. и бактер. процессы
по: Быков В.П
Опубликовано: (1987)

Основы теории и методы процесса сепарирования в мясной и молочной промыленности
по: Торосян Д.С
Опубликовано: (1986)

Вопросы теории замораживания пищевых продуктов
по: Чижов Г.Б
Опубликовано: (1956)

Основы консервирования пищевых продуктов Технология консервирования
по: Флауменбаум Б.Л. и др
Опубликовано: (1986)

Справочник технолога птицеперерабатывающей промышленности
по: Никитин Б.И
Опубликовано: (1981)

Основы проектирования учеб. для техникумов
по: Борохивский Л.А. и др
Опубликовано: (1948)

Основы консервирования пищевых продуктов Учеб. и учеб. пособия для вузов
по: Флауменбаум Б.Л. и др
Опубликовано: (1986)

Сборник задач по теории взрывчатых веществ Учеб. пособие для вузов
по: Бандурин М.К., Рукин Л.Г
Опубликовано: (1959)

Основы технологии пищевых производств Учебник для техникумов пищ. пром-сти
по: Белова Е.Н., Варешина Е.А., Артамонова В.В
Опубликовано: (1978)

Физико-химические основы производства карамели
по: Соколовский А.Л
Опубликовано: (1951)

Основы сублимационной сушки пищевых продуктов
по: Поповский В.Г
Опубликовано: (1967)

Основы технологии пищевых производств Учеб. для мех. фак. торг. вузов
по: Бабиченко Л.В
Опубликовано: (1983)

Основы математического моделирования процессов пищевых производств Учеб. пособие для технол. ин-та пищ. пром-сти
по: Остапчук Н.В
Опубликовано: (1981)

Технология копчения мясных и рыбных продуктов Учебно- практическое пособие
Опубликовано: (2004)

Основы биохимии виноделия
по: Родопуло А.К
Опубликовано: (1983)

Научные основы развития технологических линий пищевых производств
по: Панфилов В.А
Опубликовано: (1986)

Научные основы развития технологических линий пищевых производств
по: Панфилов В.А
Опубликовано: (1986)

Основы микробиологии и пищевой гигиены Учебник для товароведных и технол. специальностей кооп. техникумов
по: Орлов В.И
Опубликовано: (1964)

Рыбы
по: Коу Дж
Опубликовано: (1998)

Рыбы
по: Оммани Ф.
Опубликовано: (1975)

Основы микробиологии и гигиены молоко и молочны продуктов Для кадров массовых профессий
по: Королева Н. С.
Опубликовано: (1984)

Правовые основы хозяйственной деятельности обьединений и предприятий пищевой
Опубликовано: (1980)

Теоретические основы массообменных процессов пищевых производств Для технол. специальностей вузов пищевой пром-сти
по: Аношин И.М
Опубликовано: (1970)

Основы технологии продукции общественного питания Учеб. для вузов по спец. 1729 и 1737
по: Баранов В.С
Опубликовано: (1987)

Основы технологии продукции общественного питания Учеб. для вузов по спец. 1729 и 1737
по: Баранов В.С
Опубликовано: (1987)

Основы теории управления
по: Бублик Б.Н., Кириченко Н.Ф
Опубликовано: (1975)

Основы микробиологии, санитарии и гигиены в винодельческой промышленности Учеб. для сред. ПТУ
по: Кишковская С.А., Разуваев В.С
Опубликовано: (1986)