Основы теории копчения рыбы

Основы теории копчения рыбы

Show other versions (1)

Bibliographic Details
Main Author:	Никитин Б.Н
Format:	Book
Language:	Russian
Published:	Москва Лег. и пищ. пром-ст 1982
Subjects:	Техникийн шинжлэх ухаан > хүнсний үйлдвэрлэл

Similar Items

Основы теории копчения рыбы
by: Никитин Б.Н
Published: (1982)

Комплексная механизация копчения мелкой рыбы
by: Могилевский И.М., Баяндин А.С., Гергель Б.Е
Published: (1982)

Химия копчения
by: Курко В.И
Published: (1969)

Физико-химические и химические основы копчения
by: Курко В. И.
Published: (1960)

Физико-химические и химические основы копчения
by: Курко В.И
Published: (1960)

Физико-химические и химические основы копчения
by: Курко В.И
Published: (1960)

Комплексная механизация копчения мелкой рыбы
by: Могилевский И. М.
Published: (1982)

Посол, копчение и сушка рыбы
by: Воскресенский Н. А.
Published: (1966)

Химия копчения
by: Курко В. И.
Published: (1969)

Замораживание и сушка рыбы методом сублимации
by: Воскресенский Н.А
Published: (1963)

Качественные изменения рыбы при замораживании Научное сообщение
by: Пискарев А.И. и др
Published: (1960)

Совершенствование способов холодильной обработки и хранения рыбы
by: Михайлова Н.Ф., Родин Е.М
Published: (1987)

Замораживание и хранение мяса и рыбы Сборник статей лаборатории холодильной технологии
Published: (1941)

Изменения мяса рыбы при холодильной обработке Автоматич. и бактер. процессы
by: Быков В.П
Published: (1987)

Основы теории и методы процесса сепарирования в мясной и молочной промыленности
by: Торосян Д.С
Published: (1986)

Вопросы теории замораживания пищевых продуктов
by: Чижов Г.Б
Published: (1956)

Основы консервирования пищевых продуктов Технология консервирования
by: Флауменбаум Б.Л. и др
Published: (1986)

Справочник технолога птицеперерабатывающей промышленности
by: Никитин Б.И
Published: (1981)

Основы проектирования учеб. для техникумов
by: Борохивский Л.А. и др
Published: (1948)

Основы консервирования пищевых продуктов Учеб. и учеб. пособия для вузов
by: Флауменбаум Б.Л. и др
Published: (1986)

Сборник задач по теории взрывчатых веществ Учеб. пособие для вузов
by: Бандурин М.К., Рукин Л.Г
Published: (1959)

Основы технологии пищевых производств Учебник для техникумов пищ. пром-сти
by: Белова Е.Н., Варешина Е.А., Артамонова В.В
Published: (1978)

Физико-химические основы производства карамели
by: Соколовский А.Л
Published: (1951)

Основы сублимационной сушки пищевых продуктов
by: Поповский В.Г
Published: (1967)

Основы технологии пищевых производств Учеб. для мех. фак. торг. вузов
by: Бабиченко Л.В
Published: (1983)

Основы математического моделирования процессов пищевых производств Учеб. пособие для технол. ин-та пищ. пром-сти
by: Остапчук Н.В
Published: (1981)

Технология копчения мясных и рыбных продуктов Учебно- практическое пособие
Published: (2004)

Основы биохимии виноделия
by: Родопуло А.К
Published: (1983)

Научные основы развития технологических линий пищевых производств
by: Панфилов В.А
Published: (1986)

Научные основы развития технологических линий пищевых производств
by: Панфилов В.А
Published: (1986)

Основы микробиологии и пищевой гигиены Учебник для товароведных и технол. специальностей кооп. техникумов
by: Орлов В.И
Published: (1964)

Рыбы
by: Коу Дж
Published: (1998)

Рыбы
by: Оммани Ф.
Published: (1975)

Основы микробиологии и гигиены молоко и молочны продуктов Для кадров массовых профессий
by: Королева Н. С.
Published: (1984)

Правовые основы хозяйственной деятельности обьединений и предприятий пищевой
Published: (1980)

Теоретические основы массообменных процессов пищевых производств Для технол. специальностей вузов пищевой пром-сти
by: Аношин И.М
Published: (1970)

Основы технологии продукции общественного питания Учеб. для вузов по спец. 1729 и 1737
by: Баранов В.С
Published: (1987)

Основы технологии продукции общественного питания Учеб. для вузов по спец. 1729 и 1737
by: Баранов В.С
Published: (1987)

Основы теории управления
by: Бублик Б.Н., Кириченко Н.Ф
Published: (1975)

Основы микробиологии, санитарии и гигиены в винодельческой промышленности Учеб. для сред. ПТУ
by: Кишковская С.А., Разуваев В.С
Published: (1986)