Основы теории копчения рыбы

Основы теории копчения рыбы

Бусад хувилбаруудыг харуулах (1)

Номзүйн дэлгэрэнгүй
Үндсэн зохиолч:	Никитин Б.Н
Формат:	Ном
Хэл сонгох:	Russian
Хэвлэсэн:	Москва Лег. и пищ. пром-ст 1982
Нөхцлүүд:	Техникийн шинжлэх ухаан > хүнсний үйлдвэрлэл

Ижил төстэй зүйлс

Основы теории копчения рыбы
-н: Никитин Б.Н
Хэвлэсэн: (1982)

Комплексная механизация копчения мелкой рыбы
-н: Могилевский И.М., Баяндин А.С., Гергель Б.Е
Хэвлэсэн: (1982)

Химия копчения
-н: Курко В.И
Хэвлэсэн: (1969)

Физико-химические и химические основы копчения
-н: Курко В. И.
Хэвлэсэн: (1960)

Физико-химические и химические основы копчения
-н: Курко В.И
Хэвлэсэн: (1960)

Физико-химические и химические основы копчения
-н: Курко В.И
Хэвлэсэн: (1960)

Комплексная механизация копчения мелкой рыбы
-н: Могилевский И. М.
Хэвлэсэн: (1982)

Посол, копчение и сушка рыбы
-н: Воскресенский Н. А.
Хэвлэсэн: (1966)

Химия копчения
-н: Курко В. И.
Хэвлэсэн: (1969)

Замораживание и сушка рыбы методом сублимации
-н: Воскресенский Н.А
Хэвлэсэн: (1963)

Качественные изменения рыбы при замораживании Научное сообщение
-н: Пискарев А.И. и др
Хэвлэсэн: (1960)

Совершенствование способов холодильной обработки и хранения рыбы
-н: Михайлова Н.Ф., Родин Е.М
Хэвлэсэн: (1987)

Замораживание и хранение мяса и рыбы Сборник статей лаборатории холодильной технологии
Хэвлэсэн: (1941)

Изменения мяса рыбы при холодильной обработке Автоматич. и бактер. процессы
-н: Быков В.П
Хэвлэсэн: (1987)

Основы теории и методы процесса сепарирования в мясной и молочной промыленности
-н: Торосян Д.С
Хэвлэсэн: (1986)

Вопросы теории замораживания пищевых продуктов
-н: Чижов Г.Б
Хэвлэсэн: (1956)

Основы консервирования пищевых продуктов Технология консервирования
-н: Флауменбаум Б.Л. и др
Хэвлэсэн: (1986)

Справочник технолога птицеперерабатывающей промышленности
-н: Никитин Б.И
Хэвлэсэн: (1981)

Основы проектирования учеб. для техникумов
-н: Борохивский Л.А. и др
Хэвлэсэн: (1948)

Основы консервирования пищевых продуктов Учеб. и учеб. пособия для вузов
-н: Флауменбаум Б.Л. и др
Хэвлэсэн: (1986)

Сборник задач по теории взрывчатых веществ Учеб. пособие для вузов
-н: Бандурин М.К., Рукин Л.Г
Хэвлэсэн: (1959)

Основы технологии пищевых производств Учебник для техникумов пищ. пром-сти
-н: Белова Е.Н., Варешина Е.А., Артамонова В.В
Хэвлэсэн: (1978)

Физико-химические основы производства карамели
-н: Соколовский А.Л
Хэвлэсэн: (1951)

Основы сублимационной сушки пищевых продуктов
-н: Поповский В.Г
Хэвлэсэн: (1967)

Основы технологии пищевых производств Учеб. для мех. фак. торг. вузов
-н: Бабиченко Л.В
Хэвлэсэн: (1983)

Основы математического моделирования процессов пищевых производств Учеб. пособие для технол. ин-та пищ. пром-сти
-н: Остапчук Н.В
Хэвлэсэн: (1981)

Технология копчения мясных и рыбных продуктов Учебно- практическое пособие
Хэвлэсэн: (2004)

Основы биохимии виноделия
-н: Родопуло А.К
Хэвлэсэн: (1983)

Научные основы развития технологических линий пищевых производств
-н: Панфилов В.А
Хэвлэсэн: (1986)

Научные основы развития технологических линий пищевых производств
-н: Панфилов В.А
Хэвлэсэн: (1986)

Основы микробиологии и пищевой гигиены Учебник для товароведных и технол. специальностей кооп. техникумов
-н: Орлов В.И
Хэвлэсэн: (1964)

Рыбы
-н: Коу Дж
Хэвлэсэн: (1998)

Рыбы
-н: Оммани Ф.
Хэвлэсэн: (1975)

Основы микробиологии и гигиены молоко и молочны продуктов Для кадров массовых профессий
-н: Королева Н. С.
Хэвлэсэн: (1984)

Правовые основы хозяйственной деятельности обьединений и предприятий пищевой
Хэвлэсэн: (1980)

Теоретические основы массообменных процессов пищевых производств Для технол. специальностей вузов пищевой пром-сти
-н: Аношин И.М
Хэвлэсэн: (1970)

Основы технологии продукции общественного питания Учеб. для вузов по спец. 1729 и 1737
-н: Баранов В.С
Хэвлэсэн: (1987)

Основы технологии продукции общественного питания Учеб. для вузов по спец. 1729 и 1737
-н: Баранов В.С
Хэвлэсэн: (1987)

Основы теории управления
-н: Бублик Б.Н., Кириченко Н.Ф
Хэвлэсэн: (1975)

Основы микробиологии, санитарии и гигиены в винодельческой промышленности Учеб. для сред. ПТУ
-н: Кишковская С.А., Разуваев В.С
Хэвлэсэн: (1986)