Изследване влиянието на видове закваски върху зреенето и качеството на твърдо сирене

Изследване влиянието на видове закваски върху зреенето и качеството на твърдо сирене

Библиографические подробности
Главный автор:	Нансалмаа Дагвын
Другие авторы:	Груев В
Формат:	Диссертация ‌
Язык:	Russian
Опубликовано:	Пловдив 1995
Предметы:	технических наук

Описание
Объем:	42