Зубченко А.В. (1986). Влияние физико- химических процессов на качество на качество кондитерских изделий. Наука.
Цитирование в стиле Чикаго (17-е изд.)Зубченко А.В. Влияние физико- химических процессов на качество на качество кондитерских изделий. M: Наука, 1986.
Цитирование MLA (8-е изд.)Зубченко А.В. Влияние физико- химических процессов на качество на качество кондитерских изделий. Наука, 1986.
Предупреждение: эти цитированмия не могут быть всегда правильны на 100%.