Общественное питание в СССР

Общественное питание в СССР

Номзүйн дэлгэрэнгүй
Үндсэн зохиолч:	Гоголь Б.И
Формат:	Ном
Хэл сонгох:	Russian
Хэвлэсэн:	М Госторгиздат 1956
Нөхцлүүд:	Техникийн шинжлэх ухаан > нийтийн болон гэрийн хоол

Ижил төстэй зүйлс

Общественное питание Республиканский межведомственный научно-технический сборник, Основан в 1965 г.
Хэвлэсэн: (1977)

Питание для всех
Хэвлэсэн: (1980)

Детское питание Кн. о том, как правильно кормить ребенка, чтобы вырастить его здоровым и крепким
Хэвлэсэн: (1957)

Учет и отчетность в столовых
-н: Камышанов П.И., Мосолова А.И
Хэвлэсэн: (1966)

Организация работы в кладовых предприятий общественного питания
-н: Лукьянов Н.И
Хэвлэсэн: (1957)

Самообслуживание в столовых
-н: Вебер В.А., Семенов В.Н
Хэвлэсэн: (1955)

Тепловые процессы и качество продукции в общественнам питании
-н: Беляев М.И
Хэвлэсэн: (1979)

Техника безопасности и противопожарная техника в предприятиях общественного питания
-н: Левитский К.И
Хэвлэсэн: (1956)

Обслуживание в предприятиях общественного питания
-н: Цыпленков Н.П
Хэвлэсэн: (1955)

Обслуживание в предприятиях общественного питания
-н: Цыпленков Н.П
Хэвлэсэн: (1955)

Новое в работе предприятий общественного питания
Хэвлэсэн: (1956)

Химические средства в быту и промышленности
-н: Чалмерс Л.
Хэвлэсэн: (1969)

Вспомогательные расчетные таблицы в производстве мороженого
-н: Азов Г.М
Хэвлэсэн: (1959)

Аппараты СВЧ в общественном питании Тепловая обраб. пищевых продуктов электр. полем сверхвысокой частоты
-н: Некрутман С.В
Хэвлэсэн: (1973)

Книга о вкусной и здоровой пище Одобер. ин-том акад. медиц. наук СССР
Хэвлэсэн: (1969)

Передовые формы обслуживания в предприятиях общественного питания Сборник статей
Хэвлэсэн: (1955)

Книга о вкусной и здоровой пище Одобр. ин-том питания акад. мед. наук СССР
Хэвлэсэн: (1952)

Книга о вкусной и здоровой пище Одобр. ин-том питания акад. мед. наук СССР
Хэвлэсэн: (1955)

Книга о вкусной и здоровой пище Одобр. ин-том питания акад. мед. наук СССР
Хэвлэсэн: (1964)

Книга о вкусной и здоровой пище Одобр. ин-том питания акад. мед. наук СССР
Хэвлэсэн: (1953)

Детская кухня Книга для матерей о приготовлении пищи детям
-н: Киселева В.Б
Хэвлэсэн: (1955)

Книга о вкусной и здоровой пище Одобр. ин-том питания акад. мед. наук СССР
Хэвлэсэн: (1980)

Механическое и холодильное оборудование предприятий общественного питания Учебник для технол. отд-ний техникумов сов. торговли и обществ. питания
-н: Главацкая В.И. и др
Хэвлэсэн: (1982)

Секреты хорошей кухни Советы молодой хозяйке
-н: Капустина В.И., и др
Хэвлэсэн: (1977)

Гигиена питания Учебник для школ и отд-ний сан. фельдшеров
-н: Морейнис И.Я
Хэвлэсэн: (1952)

Санитарный минимум для работников общественного питания
-н: Карунин И.В
Хэвлэсэн: (1957)

Происхождение духовности
-н: Симонов П.В. и др
Хэвлэсэн: (1989)

Техминимум буфет чика
-н: Карпенко В.М. и др
Хэвлэсэн: (1952)

Электрооборудование предприятий общественного питания Учеб. пособие для технол. и мех. фак. торг. вузов
-н: Никитин Г.М. и др
Хэвлэсэн: (1968)

Кулинария
-н: Голубчикова В.М. и др
Хэвлэсэн: (1963)

Современный ресторан и культура обслуживания
-н: Надежин Н.А. и др
Хэвлэсэн: (1980)

Кулинария
-н: Анафимова Н.А. и др
Хэвлэсэн: (1982)

Практические занятия по технологии производства продуктов общественного питания
-н: Занадоров С.И., Ловачева Г.Н
Хэвлэсэн: (1969)

Технология приготовления пищи Учебник для технол. отд-ний техникумов
-н: Ковалев Н.И., Гришин П.Д
Хэвлэсэн: (1959)

Производственное обучение поваров (Метод. пособие)
-н: Липатова Н.И., Степанова О.М
Хэвлэсэн: (1963)

Сборник технологических инструкций, рецептур и технических условий на рыбную кулинарию
Хэвлэсэн: (1956)

Молочная блинная приожковая пышечная
-н: Краев Е.Е., Вебер В.А
Хэвлэсэн: (1956)

Сборник рецептур блюд для питания рабочих и студентов
Хэвлэсэн: (1956)

Сборник рецептур блюд для питания учхщихся учебные заведений трудовых резервов
Хэвлэсэн: (1956)

Первичная обработка и заготовка продуктов впрок
-н: Сидоров В.А
Хэвлэсэн: (1960)