Методика изучения убойных выходов и мяса

Методика изучения убойных выходов и мяса

Номзүйн дэлгэрэнгүй
Үндсэн зохиолч:	Томме М.Ф. и др
Байгууллагын зохиогч:	Всесоюз. научно- исслед. ин-т животноводства
Бусад зохиолчид:	М.Ф.Томмэ, Е.И.Панова, Л.Г.Томмэ
Формат:	Ном
Хэл сонгох:	Russian
Хэвлэсэн:	Москва 1956
Нөхцлүүд:	Хүнсний үйлдвэрлэл

Ижил төстэй зүйлс

Переработка и использование крови убойных животных
-н: Судаков Н.В
Хэвлэсэн: (1986)

Микробиология мяса
-н: Казаков А.М
Хэвлэсэн: (1952)

Биохимия мяса
-н: Крылова Н. Н.
Хэвлэсэн: (1957)

Микробиология мяса и мясопродуктов
-н: Губарев Ф.А., Страхова Н.М
Хэвлэсэн: (1958)

Биохимия мяса Учебник для техникумов
-н: Крылов Н. Н.
Хэвлэсэн: (1954)

Биохимия мяса Учебник для техникумов
-н: Крылов Н. Н.
Хэвлэсэн: (1957)

Переработка мяса птицы и яиц
-н: Лобзов К.И., и др
Хэвлэсэн: (1987)

Товароведение мяса и мясных товаров
-н: Габриэльянц М.А
Хэвлэсэн: (1960)

Обвалка и жиловка мяса прессованием
Хэвлэсэн: (1963)

Обвалка и жиловка мяса прессованием
Хэвлэсэн: (1963)

Микробиология мяса и мясопродуктов Учебное пособие для подготовки кадров массовых профессий
-н: Губарев Ф. А.
Хэвлэсэн: (1958)

Исследование и контроль начества мяса и мясопродуктов Учеб. пособие для вузов по спец. "Технология мяса и мясн. продуктов"
-н: Журавская Н. К., и др
Хэвлэсэн: (1985)

Технология мяса и мясопродуктов учеб. для высш. учеб. завед. пищ. промышл.
Хэвлэсэн: (1960)

Товароведение мяса и мясных товаров Учебник для товароведных фак. высш. экон. учеб. заведений
-н: Габриэльянц М. А.
Хэвлэсэн: (1960)

Товароведение мяса и мясных товаров Учебник для товароведных фак. высш. экон. учеб. заведений]
-н: Габриэльянц М.А
Хэвлэсэн: (1960)

Кровь убойных животных и ее переработка
-н: Пожариская Л.С.,и др
Хэвлэсэн: (1960)

Копчение изделий из мяса
-н: Курко В.И
Хэвлэсэн: (1963)

Биохимия мяса Учебник для техникумов мясной пром-сти
-н: Крылова Н.Н., Лясковская Ю.Н
Хэвлэсэн: (1968)

Биохимия мяса Учебник для техникумов мясной пром-сти
-н: Крылова Н.Н., Лясковская Ю.Н
Хэвлэсэн: (1954)

Микробиология мяса и мясопродуктов Учебник для техникумов
-н: Казаков А.М
Хэвлэсэн: (1950)

Справочник обвальщика мяса и жиловщика
-н: Чирятников В.И
Хэвлэсэн: (1984)

Технология мяса птицы и яйцепродуктов
-н: Гуслянников В.В., Подлегаев М.А
Хэвлэсэн: (1979)

Исследование физических свойств мяса
-н: Тышкевич С.
Хэвлэсэн: (1972)

Изменения мяса рыбы при холодильной обработке Автоматич. и бактер. процессы
-н: Быков В.П
Хэвлэсэн: (1987)

Технология мяса и мясопродуктов
Хэвлэсэн: (1988)

Биохимия мяса
-н: Смородинцев И.А
Хэвлэсэн: (1952)

Технология мяса и мясопродуктов Для проф.-техн. учеб. заведений и подготовки рабочих на производстве
-н: Янушкин Н.П., Фомин А.К
Хэвлэсэн: (1968)

Товароведение мяса и мясных товаров [Учебник для товароведных фак. высш. экон. учеб. заведений]
-н: Габриэльянц М.А
Хэвлэсэн: (1960)

Микробиология мяса, мясопродуктов и птицепродуктов Учеб. для техникумов мясн. пром-сти
Хэвлэсэн: (1986)

Интенсификация производства молока и мяса Сборник научных трудов
Хэвлэсэн: (1988)

Замораживание и хранение мяса и рыбы Сборник статей лаборатории холодильной технологии
Хэвлэсэн: (1941)

Объединенный комитет экспертов ФАО/ ВОЗ по гигиене мяса Второй доклад
Хэвлэсэн: (1963)

Объединенный комитет экспертов фао/воз по гигиене мяса Второй доклад
Хэвлэсэн: (1963)

Руководство по ветеринарно- санитарной экспертизе и гигиене производства мяса и мясных продуктов
Хэвлэсэн: (1983)

Биохимия мяса
-н: Смородинцев И.А
Хэвлэсэн: (1952)

Производство теплоизоляционных материалов и изделий Учебник для подготовки рабочих на производстве
-н: Сухарев М.Ф
Хэвлэсэн: (1969)

Методика комплексного изучения заболеваемости
-н: Александрова М.Б
Хэвлэсэн: (1963)

Методика изучения искомаемых почв
-н: Чалышев В.И
Хэвлэсэн: (1978)

Временные хлебопекарни военного периода Руководство по проектированию и строительству
-н: ГотилинН.Ф
Хэвлэсэн: (1943)

Обвалка мяса
-н: Малянов И.Ф
Хэвлэсэн: (1939)