Биохимические и технологические основы бродильных производств Учебник для техникумов пищевой пром-сти
Главный автор: | Фертман Г.И., Шойхет М.И |
---|---|
Формат: | |
Язык: | Russian |
Опубликовано: |
М
Пищепромиздат
1970
|
Предметы: |
Схожие документы
-
Технохимический контроль бродильных производств
по: Фертман Г.И., Шойхет М.И
Опубликовано: (1969) -
Технология бродильных производств
по: Мальцев П.М
Опубликовано: (1960) -
Технология бродильных производств Общий курc: Учеб. пособие для технол. специальностей вузов
по: Мальцев П.М
Опубликовано: (1960) -
Общие методы контроля бродильных производств Учеб. пособие для технол. специальностей вузов
по: Великая Е.И. и др
Опубликовано: (1964) -
Технология продуктов брожения Учеб. пособие для техникумов пищ. пром-сти
по: Фертман Г.И., Шойхет М.И
Опубликовано: (1976)