Бражников А. М. & Карпычев В. А. и Пелеев А. И. (1974). Аналитические методы исследования процессов термической обработки мясопродуктов. Пищ. пром-сть.
Цитирование в стиле Чикаго (17-е изд.)Бражников А. М. и Карпычев В. А. и Пелеев А. И. Аналитические методы исследования процессов термической обработки мясопродуктов. М: Пищ. пром-сть, 1974.
Цитирование MLA (8-е изд.)Бражников А. М. и Карпычев В. А. и Пелеев А. И. Аналитические методы исследования процессов термической обработки мясопродуктов. Пищ. пром-сть, 1974.
Предупреждение: эти цитированмия не могут быть всегда правильны на 100%.