Кулинария

Кулинария

Номзүйн дэлгэрэнгүй
Үндсэн зохиолч:	Анафимова Н.А. и др
Бусад зохиолчид:	Н.А.Анфимова, Т.И.Захарова, Л.Л.Татарская
Формат:	Ном
Хэл сонгох:	Russian
Хэвлэсэн:	М Экономика 1982
Хэвлэл:	изд.2-е
Нөхцлүүд:	Техникийн шинжлэх ухаан > нийтийн болон гэрийн хоол

Ижил төстэй зүйлс

Кулинария
-н: Голубчикова В.М. и др
Хэвлэсэн: (1963)

Кулинария Учебник для школ кулинарного ученичества
-н: Маслов Л.А
Хэвлэсэн: (1960)

Современный ресторан и культура обслуживания
-н: Надежин Н.А. и др
Хэвлэсэн: (1980)

Механическое и холодильное оборудование предприятий общественного питания Учебник для технол. отд-ний техникумов сов. торговли и обществ. питания
-н: Главацкая В.И. и др
Хэвлэсэн: (1982)

Секреты хорошей кухни Советы молодой хозяйке
-н: Капустина В.И., и др
Хэвлэсэн: (1977)

Происхождение духовности
-н: Симонов П.В. и др
Хэвлэсэн: (1989)

Техминимум буфет чика
-н: Карпенко В.М. и др
Хэвлэсэн: (1952)

Электрооборудование предприятий общественного питания Учеб. пособие для технол. и мех. фак. торг. вузов
-н: Никитин Г.М. и др
Хэвлэсэн: (1968)

Организация работы в кладовых предприятий общественного питания
-н: Лукьянов Н.И
Хэвлэсэн: (1957)

Тепловое оборудование предприятий общественного питания
-н: Вышелесский А.Н
Хэвлэсэн: (1955)

Практические занятия по технологии производства продуктов общественного питания
-н: Занадоров С.И., Ловачева Г.Н
Хэвлэсэн: (1969)

Технология приготовления пищи Учебник для технол. отд-ний техникумов
-н: Ковалев Н.И., Гришин П.Д
Хэвлэсэн: (1959)

Производственное обучение поваров (Метод. пособие)
-н: Липатова Н.И., Степанова О.М
Хэвлэсэн: (1963)

Овощные и крупные блюда
-н: Ковалев Н., Осипов Н.
Хэвлэсэн: (1957)

Учет и отчетность в столовых
-н: Камышанов П.И., Мосолова А.И
Хэвлэсэн: (1966)

Самообслуживание в столовых
-н: Вебер В.А., Семенов В.Н
Хэвлэсэн: (1955)

Оборудование предприятий общественного питания
-н: Горшков Ю.Е., Попов Н.Н
Хэвлэсэн: (1963)

Обслуживание в предприятиях общественного питания
-н: Цыпленков Н.П
Хэвлэсэн: (1955)

Из опыта кулинара
-н: Кикнадзе Н.С
Хэвлэсэн: (1955)

Обслуживание в предприятиях общественного питания
-н: Цыпленков Н.П
Хэвлэсэн: (1955)

Техника безопасности и противопожарная техника в предприятиях общественного питания
-н: Левитский К.И
Хэвлэсэн: (1956)

Гигиена питания Учебник для школ и отд-ний сан. фельдшеров
-н: Морейнис И.Я
Хэвлэсэн: (1952)

Санитарный минимум для работников общественного питания
-н: Карунин И.В
Хэвлэсэн: (1957)

Общественное питание в СССР
-н: Гоголь Б.И
Хэвлэсэн: (1956)

Тепловые процессы и качество продукции в общественнам питании
-н: Беляев М.И
Хэвлэсэн: (1979)

Супы
-н: Ананьев А.А
Хэвлэсэн: (1957)

Охрана труда на предприятиях общественного питания Учебник для технол. и мех. отд-ний техникумов
-н: Вавилин А.Я
Хэвлэсэн: (1982)

Первичная обработка и заготовка продуктов впрок
-н: Сидоров В.А
Хэвлэсэн: (1960)

Блюда из рыбы
-н: Маслов Л.А
Хэвлэсэн: (1953)

Из практики работы официанта
-н: Алексеев А.Г
Хэвлэсэн: (1953)

Блюда из рыбы
-н: Маслов Л.А
Хэвлэсэн: (1953)

Бригада приготовления пищи отличного качества
-н: Гусев П.А
Хэвлэсэн: (1952)

Беседы о питании школьника
-н: Еренков В.А
Хэвлэсэн: (1981)

Молочная блинная приожковая пышечная
-н: Краев Е.Е., Вебер В.А
Хэвлэсэн: (1956)

Финская национальная кухня
-н: Уусивирта Х.
Хэвлэсэн: (1982)

Химические средства в быту и промышленности
-н: Чалмерс Л.
Хэвлэсэн: (1969)

Книга о вкусной и здоровой пище Одобер. ин-том акад. медиц. наук СССР
Хэвлэсэн: (1969)

Блюда из голья
Хэвлэсэн: (1940)

Книга о вкусной и здоровой пище Одобр. ин-том питания акад. мед. наук СССР
Хэвлэсэн: (1952)

Наш опыт приготовления пищи отличного качества
Хэвлэсэн: (1953)